小麦价格又涨了！后期小麦价格还会再涨吗,活珠子(毛蛋)，吃过的来报到，说下你的感受

小麦价格又涨了！后期小麦价格还会再涨吗

小麦价格又涨了！后期小麦价格还会再涨吗？

这几天小麦市场可谓喜事连连，特别是华北个别地方的小麦，进入了1.2 元一斤，于是大喊小麦已经进入1.2元时代，更有甚者开始高喊着1.3元时代也快了，因为个别地方不能代替全部有小麦的农民，对于小麦价格上涨，对于小麦价格进入1.2元时代，农民说不了。

如果说农民的小麦能卖到1.2元一斤，还是相当不错的，但是现实生活中，就端午节前，小麦收购商并不多，并且小麦价格普遍在1.1元左右，很多地方还没有达到1.1元的，如果小麦相差1毛钱，相差还是很大的。

目前来说，只有华北地区的山东小麦价格比较高，山东地区小麦价格高的主要原因在于：1、小麦质量普遍比较好，水分低。2、山东是我国重要的面粉加工集中地区，面粉厂众多，不管是面向国内还是国外，面粉厂多，小麦需求量大，出现小麦供不应求的短期局面，所以价格会高些。3、山东省是重要的农产品种植地区，小麦种植面积并不是很大，因为山东省还有其它的农产品产业发展非常好，比如苹果、蔬菜种植等。

小麦后市场价格还会上涨吗？

对于这个问题，我并不乐观小麦会上涨，我还认为小麦价格会下跌，可能会跌倒1元左右，就是一元左右还比2019年小麦价格好，我们还记的2019年小麦价格在0.7元~0.9元一斤吗？

我认为小麦不会上涨，理由有：

一、下半年，生猪价格很可能会到周期性的下跌，这样小麦饲料量需求量减少。新一轮猪周期据预测在今年冬天就要来临，也就是说，生猪价格会出现震荡性的下跌，只要生猪价格下跌，养殖户利润减少，养殖生猪积极性不高，生猪出栏后不急于补栏崽猪，处于观望态度，这样小麦饲料就销售不旺，小麦需求量也就是不足，这样对于广大小麦收购商来说，是左右为难，自己囤积的小麦卖不动，唯有降价出售小麦给面粉厂，利润降低，小麦市场交易不活跃。

二、今年因为特殊情况的存在，农民不急于出售小麦。今年农民有惜售储存的心态，小麦收割后不利于出售小麦，不管小麦价格如何事好，特别是对于家里田地不多，收获小麦只够自家吃略有盈余的，更是不愿意售卖。有的农民说，小麦价格1.5元都不卖，当然，小麦价格1.5 元不大可能，这也说明农民还是求稳，农民的稳就是家里屯点粮食，对于小麦主产区的人们来说，小麦就是自家的粮。

三、今年天气给力，玉米种植比较理想。玉米和小麦都是非常重要的粮食，当然，还有水稻。水稻也因为最近雨量充沛，早季水稻收获不成问题。而小麦随说产量不高，但是小麦在收割的时间段里，天气晴好，没有出现小麦发芽倒伏的情况，今年小麦整体也是丰收的。最近玉米种植也因为土壤墒情好，出苗率高，玉米产量也有保障，小麦和玉米都是猪粮，等玉米秋收后，集中上市，小麦价格也会出现下跌的。

我是三六五平凡之路，欢迎大家留言。

麦收不比秋收时间长，麦收紧张的时间也就那么几天的功夫。胶东地区的麦收已经结束，2020年的麦子已经进了农民们的粮仓。昨天晚上跟一个住在乡下的亲戚打电话，想证实一下今年麦子的价格到底涨了多少。没想到我这个亲戚却说，这几年他出去打工，没有时间在家种地，今年也还是没有种麦子，正打算在村里买点儿麦子。我说你们家都需要买小麦了，那以后在大锅里做了馒头不要送给我了。

因为我喜欢吃大锅做的馒头，这个亲戚就经常在大锅里面做了馒头送给我。闹了半天，他们家也没有麦子吃，也需要花钱买小麦。后来这个亲戚告诉我说，他们家也不是一点存粮没有，只是因为今年疫情的关系，想多存一些小麦，所以就想在村里种麦子的人家再买点儿小麦存着，没想到今年很多人家跟他的想法一样，也是想自己多存点粮食，都不舍得卖。

今年的小麦涨价，不知道与农民们想自己多存粮是否有点儿关系。往年新小麦上市，一般也就一块钱左右，最高价格没有超过一块一，而大家为了避免自己存粮麻烦，都争先恐后的把小麦卖出去。今年价格虽然超过了一块二，可有的农民们却不想卖了。不能不说今年麦子涨价与疫情有一定的关系，因为疫情，不能进口其他国家的粮食。因为疫情，农民们都担心粮食涨价，不舍得卖自家麦子。而且有的特殊品种的小麦，价格更高，听说有的出粉率高的麦子，能够卖到两块多钱。麦子都两块多钱了，那面粉的价格岂不是要更高？

小麦价格已经涨到这么高了，后期是否还会继续上涨？有的人担心粮食价格会和猪肉价格一样涨到天价。我觉得这种担心是多余的，是杞人忧天。毕竟粮食不同于猪肉，民以食为天，没有人说民以肉为天，猪肉贵了，我们可以小少吃一些，但是粮食却不能少吃，无论贵贱都得吃饭。因此我各人认为，即使粮食涨价也是微调，不可能跟猪肉一样无限度的长下去。

大家都在议论纷纷的说着粮食涨价，其实说到底不也就涨了一两毛钱吗？跟猪肉涨价相比较，粮食这还算涨价吗？假如粮食价格真的涨到一定程度。有关部门一定会出手调控，不可能任由粮食价格随意上涨，所以我觉得大家没必要囤积大量的麦子。

手中有粮，心中不慌。疫情笼罩，家中存粮。可以理解，情况正常。因为，民以食为天，价以粮为首。农民家里囤足粮食，又自有田地种菜养殖，什么天灾人祸，疫情饥荒都不怕，这是老百姓本能的自我保护意识，也是几千年来小农经济自给自足的习惯。

至于小麦会不会涨价，我估计会稳中有涨，幅度不会太大。一是今年国内小麦收成正常，没有大的自然灾害造成减产。二是国际市场小麦并不紧缺，价格也没有大的变化，我国进口渠道畅通。三是国家为保证人民基本生活需要，非常重视调控平衡保护小麦大米的基本价格。所以，今年下半年小麦价格不会有大幅波动，除了局部可能微幅上涨，整体粮价会保持基本稳定。

近期华北等局部区域的小麦价格上涨主要是受天气不利、疫情持续导致运输不畅，以及用粮企业有短期内采购需求和一些地区储备粮库开启而抢粮不断抬高行情所致，但这波麦价上涨只能是短期内利好行情，并不具备可持续性，在目前国内小麦供应充足、市场需求低迷的大背景下，今年小麦六大主产区的托市预案依旧压力山大，使得后期很难摆脱收购保护价的调控保障！总得来看，大家应该切合实际，可以根据“优质优价，低价低价”考虑何时卖粮，避免盲目乐观或跟风惜售！下面结合所了解情况简单聊一下，以供参考：

一、当前小麦只为阶段性上涨，后期支撑力量不足。昨天看到华北、山东一些地区用粮企业调高采购价格，有些已上调至1.205元/斤，就被大家盲目乐观，大肆宣扬小麦迎来1.2元时代，这其实是误导农户的一种炒价行为。要知道，本轮麦价上涨主要与近期天气、北京及周边疫情、物流运输等方面不利影响有关，再加上现如今刚刚夏收结束，大多略有减产，使得民间会有惜售看涨情绪，以及各地托市预案出台，储备粮库也有一定收购容量，并在6~9月份的托市阶段，临储小麦拍卖也将结束避免与农户争抢市场需求量，这几个因素进而抬高了近期小麦价格的预期值，而用粮企业的确也有一定需求量，只能通过调高价格吸引农户等供应方上量！

不过，用粮企业也有淡旺季，而每年夏季前后是面粉等需求量最惨淡的时候，尤其是随着新季小麦大量收获，以及夏季人们食材的特别丰富，造成目前面粉行情处于“跌跌不休”的尴尬局面，这样一来，用粮企业就会面临出售差价下降，采购成本上升，进而利润明显下滑，自然生产积极性不高，可能会降低开机率，进而影响下阶段的小麦采购量，再加上目前临储小麦库存量已逼近1亿吨，剩余库存量非常有限，很难像去年大量收购市场上的充足粮源，因此，后期小麦行情下行压力很大，一旦市场供过于求局面加重，小麦价格也会明显下跌，会在托市调控下，稳定在1.12元/斤左右并小幅波动！

二、我国小麦产量稳定，近年需求量却出现下滑。关于近年小麦价格的持续下跌，有人总归功于国家调控措施或进口粮食渠道影响，其实直接原因还是国内小麦市场供需关系已呈现一边倒，即市场供过于求局面越来越严重！据相关数据，我国近年小麦产量总体稳定，增减幅度很小，但随着经济发展，人们生活水平提高后，却改变了饮食习惯，尤其是出现了减肥瘦身、合理搭配膳食的所谓健康饮食观念，进而增加了肉蛋奶、蔬菜水果等方面的需求量，而作为口粮之一的小麦制品需求量不断下降，例如我国面粉人均消耗量从2012年的0.07吨/人已下降至2018年的0.06吨/人，也就是说，这些年我国小麦粉需求量已经减少了1974万吨，截止2018年小麦粉消耗量仅为7736万吨，而2019年我国小麦总产量已达1.34亿吨，再加上9080万吨的临储小麦，以及民间小麦库存量，足够支撑国内需求一年以上了！

所以说，大家切莫盲目乐观，近期小麦行情只为集中上市初期的表现，并不能代表市场供需关系的实际情况，一旦市场反映表露无疑后，可以支撑小麦行情的主要因素也只剩下托市收购保护价了，但这几年因容量增长有限，已显有心无力，很难再发挥强有力的支撑作用！另外，今年大家也或多或少看到一些新亮点，那就是相关报道越来越突出优质小麦的种植面积和产量，这其实是一种趋势，即未来市场会趋向于“优质高价，低质低价”的需求方向！也就是优质小麦因附加值比较高，可以继续获得更高种植效益，因而这方面的农户囤粮惜售是可行的，可考虑后期可观的市场行情走势！但对于普通小麦种植户，尽量在托市期间早做打算，避免后市行情不利！（以上仅为个人见解）

现在北方小麦收割已经完成，该仓储的都已经入仓了，打处出售的农民都在观望价格准备出售。从前期来看，小麦价格每斤在1.12~1.15左右，近期有的地方小麦价格每斤在1.18元左右，处于上涨的行情中。那么，现在小麦价格上涨，后期还会持结再涨下去吗？对于这个问题，我们分析一下市场行情。

第一，现在小麦收购价格正处托市期间。

每年小麦收获后，为了保障农民种地的积极性，相关部门都会指导市场收购小麦价格，相对来说会对收购价格进行微调，每斤涨价在0.05~0.08元之间，最高价格不可能上涨0.1元，这样相对来说，就是让农民从种地中获得收益。这就是我们所说的小麦托市价格。现在还正处在这个价格期间，所以小麦价格总体呈现上升态势。但肯定性指出，这样的价格并非市场行为，而是调控的指导性价格。

第二，小麦价格将出现下调预期。

待过了当前小麦托市期，价格将肯定出现下调，这才是正常的市场行为。虽然今年小麦产量出现减产，但这并不影响小麦市场的供求量。 同时，小麦作为人们最基本的口粮，保证它的价格长期处于最低状态，才符合整体的市场物价行为。在这样的情况下，小麦价格正处行情高峰期，而过了这个指导性价格的高峰期，小麦价格肯定将缓慢下浮，最终回落到1.10元左右。

第三，小麦价格将长期处于低迷状态。

因为小麦在人们生活中的基础性作用，价格不可能让其任由市场波动，这样会造成社会物价体系的混乱。在这样重大的情况下，只有保持小麦价格长期稳定处于低迷状态，才能良好的调整社会物价，基于这个背景的原因，小麦价格不可能再上涨。这就是人们常说的“过了这个村就没有这店”的真实含义。现在农民种粮的收入，究竟该如何提高，该如何提高农民种粮的积极性，又该如何调控市场价格体系，这是十分复杂而又敏感的问题，我们很难弄懂其中的原理。

总之，粮价上涨，提高农民收入，这当然是好事。可是，这是小麦价格暂时出现的上涨，是调控这只手显示出的魔力，并非市场供需主动产生的价格现象。从现在的行情判断，小麦价格走势后期涨幅的空间狭小，非常乏力。如果这个时候粮贩囤粮，存在很大的风险；而农民错过了这个价格高峰，显然是错过了增收的红利期。实际上，现在小麦的储备量已处历史高峰期，是相关部门贴本收购指导价，这个问题农民朋友一定要看清。

活珠子(毛蛋)，吃过的来报到，说下你的感受

活珠子，有地区叫毛蛋、喜蛋，就是鸡的胚胎，受精卵孵化中止，已经成型还未成功的小鸡胚胎。

活珠子历来被当做补品。在民间流传多少年不知道，李时珍把它录入《本草纲目》，把治病作用夸个不行。就这样，很多地区都有吃活珠子的习俗。一般的都在春上，孵小鸡的季节，毛蛋多，吃家就多。

真正的活珠子，是健康受精鸡蛋，正常孵化到12天，拿过来煮熟了吃。也就是说，里面的胚胎是活的。还因为打开后，看着小鸡胚胎晶莹剔透的蜷缩一团，像极了活体的珍珠。活珠子的名字就这样来的，但是不很容易吃到。

为什么不大容易吃到活珠子？因为这道食材的特殊性。除非在孵化过程中，拿来煮了吃，里面还是活体，才能算是活珠子。拿出来放半天一天就不行，里面的胚胎保不住就会死了，再煮熟，就不是活珠子。再说了，拿出来就煮熟，下单、包装、运输，基本都是一天后，有的好几天才到嘴里，也算不上活珠子。更有冷冻、真空什么的，都是为了延长保存期，还是不算活珠子。

很多地方本来就不是活珠子，孵化期间，经常光照检查，发现的死胚胎的蛋就要挑剔出来，便宜贵贱处理了。有人就做这个生意，买来煮熟了卖，只是不叫活珠子，叫毛蛋或喜蛋。买的人也都知道是死胚胎，照吃不误。

在成品上就能分辨，哪是活珠子，哪是死珠子。活珠子外表看就是熟鸡蛋，没有破损缝隙。死珠子一般的煮不成这样完整，因为胚胎死了就会发生腐败，煮熟过程中胀气，无法让蛋壳完整不破。

在做法上也能分辨出来，活珠子蛋壳完整，只能煮鸡蛋那样。死珠子蛋壳一定会破开，而且有的死三几天了，会发臭味，就要煮的时候放香料和盐，说是有味，其实是为了压住臭味。

至于营养之说，鸡蛋孵化，已经发生了质的变化，具备了鸡肉的性质。所以，要比鸡蛋的营养价值高，味道也因为有了鸡肉的性质，自然要好了许多。只是提醒爱好毛蛋的吃货们，要吃就吃活珠子，不要吃死珠子，尤其是有了臭味道的，最好不好吃了。

如果是刚从温床上撤下的还是能吃的，有些已经卖了好几天了几乎臭了！千万别卖。我们这里很多卖毛蛋的，全鸡六元一板三十个，十六天半鸡十八元一板。水罐子四元一板，就是十五六天的下货快。

那一年我的一个同学妈妈生病，听说毛蛋很营养，就去买毛蛋。当时我也跟着一起到孙旗屯的一个村庄里，一个孵化小鸡的地方。买了毛蛋。

回家后告诉了妈妈。妈妈说那个叫毛蛋。就是孵不出小鸡的蛋。很好吃的。后来我家也买了毛蛋。毛蛋拿回家中，正准备放在锅里面煮的时候。就听见有小鸡叫的声音。

妈妈就挑了又挑。有两个鸡蛋有小鸡叫。妈妈就把那两个鸡蛋剥开来了。呈现在我的面前是两个毛金黄色的、湿漉漉的小鸡。

妈妈把剩下的鸡蛋全部煮熟了。然后，妈妈就拿来了一个小碗放上盐。我们就蘸着盐吃毛蛋。毛蛋真好吃！里面有的已经长成了小鸡。有的里面还没有小鸡，只有一丝丝的血丝。

时隔那么多年。当时我和姐妹们一起剥毛蛋吃的情景，依然历历在目，仿佛就在昨天。

毛鸡蛋，对我来说，不仅吃过，而且爱吃。

毛鸡蛋有两种:一种是孵小鸡过程中死掉了或到日子没破壳而出的。还有一种是人为故意将鸡蛋孵至18天，然后拿出来吃的。那么，这两种有什么不同吗？有。

第一种是名副其实的毛鸡蛋，小鸡的嘴、爪子、身上的骨骼基本上都已长成。个别的能发出“吱、吱”的叫声，唯有身上的某一处还与蛋壳粘结，若你帮它把蛋皮剥掉，一样能养大。至于半截死掉的，尾部有一块硬硬的蛋白硬块儿，很有嚼头。这种毛鸡蛋过去集市上都是满满的装上一锅，放在炉子上小火热着，旁边有一盘儿椒盐，供大家蘸着吃。后来又有穿成串拿油煎着吃的。因为它有肉味儿了，所以我还是喜欢按自己的方法做:百八十个毛鸡蛋放入大柴锅里，(因小鸡是无菌孵化，故不用洗)放入水、酱油、葱姜、炖肉料、辣椒、黄酒、盐等。大火烧开、小火慢炖。炖制过程中，会听到“嘭、嘭”的爆炸声。炖好后，满满的端上一盆，倒好酒，别的下酒菜、主食什么的对我来说就统统省下了！哦，在此我提醒大家一句:吃时切不可斯文，又摘毛又摘脑袋爪子的。拿出点儿“茹毛饮血”的架势来，剥了壳往嘴一放~齐活！

十八天的毛鸡蛋虽也叫毛鸡蛋，但还没有毛，所以只要蒸熟了就行。吃时要注意:先把鸡蛋拿起来，在空的一头轻轻的磕个坑儿，再用手把皮剥下一点儿，撕开薄膜后对着嘴一仰脖儿、把蛋内的那股儿原汁嘬出喝掉~嗯，鲜！别人吃时喜蘸椒盐儿，我不，原汁原味儿最好。

有人说毛鸡蛋脏，那是误区，其实毛鸡蛋最干净。首先，它们还啥也没吃过，再一个，孵化场内绝对是无菌孵化。当然，吃那种带毛的毛鸡蛋时，最好还是直接从孵化场拿回来迅速炖制，防止存放过程中变质。

吃毛鸡蛋有好处吗？有。岁数大的人应该记得，当年电视上有个叫“鸡胚宝宝素”广告，播的勤卖的也不错。后来突然消失了，因为它的原料就是毛鸡蛋，小孩儿们吃了后，出现了提前发育的现象。

成年人要是吃了呢？

…………

毛蛋的味道，我来说说我的经历吧，在我的家乡湖南郴州是没有听说过毛蛋一词的。小时候外婆孵小鸡，敷不出来的那种蛋就直接丢掉了，所以在我印象中对毛蛋没有一点概念。

后来我嫁到了湖南永州，当时家里也正在敷小鸡，今年敷了18只出来，有一天婆婆捡了两个蛋放到厨房，还跟我说那两个蛋要先吃，我早上起来煮早餐，准备煎荷包蛋吃，就拿起我婆婆捡的那两个蛋打到碗里，结果恐怖一幕出现了，我把蛋敲开，里面竟然有血丝，里面还有一只未成型的鸡胎，有脑袋有身体还有眼睛，血丝包裹着，就是一个胎儿，小到你无法去伤害它，当时吓到我就把蛋甩开了，罪孽啊！听到厨房发出恐怖的声音，我家李先生赶忙跑过来看，我指着碗里的鸡死胎，他也愣住了，这太恐怖了，当时我的感觉就是联想到了人身上。一个未成型的胎儿摆在你面前。这是我第一次见毛蛋。没有一点点防备，也没有一丝顾虑，就这样出现在我的世界里，带给我惊喜（惊吓）。后来讲给我婆婆听，她捂着嘴巴一直笑，她竟然说这东西好吃，语尽。

第二次见毛蛋，是我老公的姐姐回来，她从镇上买了十几个毛蛋来吃，她爱吃，把毛蛋一点点剥开，有的还有毛在鸡胎身上，有的就是一个快要成型鸡胎，各种各样的，她竟然说在她怀孕的时候吃了很多这种毛蛋，营养特别高，孕妇吃了好，我信你个鬼，不就是个死鸡胎吗，何来营养很高，那天她煮了一碗，还夹给我吃，我当时都吓呆了，不敢往嘴里送，那天的画面一直出现。

冬至是什么意思

冬至，即是交九，从今天开始，数九寒天拉开序幕…………民间数九歌————一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，河边看杨柳，七九河开，八九雁来，过了九九八十一，家里做饭坡（田）里吃！同时从夏至开始短的白天就算是短到头了，俗语就有:天到冬至短到头了一说，从冬至日开始白天会越来越长，夜晚会越来越短。谢谢邀请。

冬至是24节气中的一个节气，这天太阳直射南回归线，这一天北半球是一年中白天最短黑夜最长的一天。这一天后太阳直射地球线逐渐北移白天慢慢变长。从这天起北半球进入最冷时期:数九寒天。这天开始起九叫一九，二九十八天后的三九四九是一年中最寒冷的日子，五九六九进入立春节气只要出太阳就暖和了。冬至后过冬的衣服也要全部穿上了，下雪的天气也会出现了。冬至后也进入扫墓活动，江西有说法:冬至挂到年。意思也是从这天开始到春节前都可以去先人墓地祭拜。过去冬至开始也是备年货晒腊肉腊肠……的时候，因为气候很冷不会坏，是准备过年的时候了。

冬至节气｜古人说“冬至大过年”， 除了饺子汤圆，冬至还能怎么过?

冬至，是“数九寒天”的开始；

冬至，是北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天；

冬至，是2017年最后一个节气。

冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

节气｜物候

一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解。麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

节气｜气候

冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区也常常是银装素裹；大江南北这时平均气温一般在5℃以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”；而华南沿海的平均气温则在10℃以上，更是花香鸟语，满目春光。

节气｜习俗

中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

1. 冬至吃水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

2. 滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

3. 江南赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

4. 南方吃汤圆

古人云：“家家捣米做汤圆，冬至吃汤圆。”在江南，冬至时便有个说法：“吃了汤圆大一岁”。汤圆象征团圆，冬至吃汤团又叫“冬至团”，汤圆可以用来祭祖，当然也可送给好基友。

旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

节气｜养生

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

1. 起居：早睡晚起为宜

冬季的3个月份，是阳气收藏的时期。天气非常寒冷，应重视保护身体的阳气，不要使阳气过度耗散。如果冬天过度消耗阳气，体内阳气储存不足，则次年春天容易发生四肢无力，头晕欲厥之类的现象，对养生不利。

2. 饮食：喝粥可以润燥滋阴

俗话说，药补不如食补。冬至后，气温趋于寒冷。此时应首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等均属美味，在冬季可作为进补的佳品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，宜吃温热的食物以保护脾肾。

3. 进补：应根据年龄和体质分别对待

冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气，增强机体的抵抗力，来应对严寒。

但是，不管是食补还是药补，并不是都适合每个年龄阶段。如果没有把握好这个区别和“度”，就很容易适得其反。

节气｜食谱

【羊肉炖萝卜】营养丰富，汤汁鲜美。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜！在寒冷的冬日里，吃上一顿热腾腾的羊肉炖萝卜，舒坦~

原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：

1. 羊肉用清水浸泡；

2. 羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅啦~

冬至节气到，

不管你是哪里人，不管你在吃什么，

那份对新年的祈盼，那份冬日里的温暖，

在冬至，你感受到了吗？

你最爱的冬至美食，又是什么呢？

冬至是24节气之一，每年阳历12月21日、22日、23日、这三天中的一天。

冬至有吃饺子的习俗，有些地方也吃汤圆，或是火锅之类的。传说这样可以避免冻伤耳朵。

冬至和夏至是对立的。通俗一点儿说，冬至这一天天最短夜最长。而夏至这一天则是天最长夜最短。

冬至：

冬至，与夏至相对，是中国一年当中“白天最短，黑夜最长”的一天。

冬至过后即将进“九”，在《九九歌》中写道：一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。

民间有说，北方：冬至到，吃饺子。南方：冬至到，吃汤圆。

不管冬至吃什么，将迎来的都是寒冷的冬天，冬天养生，记住“四字诀”！

一，保暖：从脚开始

冬至养生，重点避寒邪，多穿衣，尤其是脚部。俗话说，“寒从脚气”，双脚离心脏最远，血液循环较差，脂肪少保温性差，所以要重点保暖脚部。

中医认为，人很多重要经脉会聚起始于脚部，脚部受寒会影响全身健康，还会使抵抗力下降。

二，饮食：补充精液

冬至养生，避免吃太过辛辣刺激食物，因为吃辛辣会生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。

而冬天天冷，很多人喜食火锅，而过食羊肉肥甘厚味的食物，易导致饮食不化，聚湿生痰生热。

中医讲“冬至阳生”，而肾脏属“水”，冬天气候由凉转寒，为适应季节，肾气变得旺盛，而导致肾气消耗，使肾水偏虚，所以冬至寒冷天气，重点补肾。

3个补肾小妙招：

1，早睡晚起

《黄帝内经》讲“冬三月，早睡晚起，必待日光，此冬气之应，养藏之道也。”早睡晚起，保证睡眠，利于阳气潜藏，阴精蓄积。

2，避免过咸

“咸入肾”，但冬天摄入盐分要适量控制，吃得过咸，会损伤肾脏。咸属寒性，最易损阳，而人体阳气根本在肾，肾阳被伤，体内的各个系统就出现问题。

3，喝护肾茶

蒲公英龙须茶：护肾保肝、降血糖

简单做法：取龙须1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g制成蒲公英龙须茶茶包，每日一包即可。

注解：

蒲公英 具护肝补肾、清热解毒功效，是促进肝肾活动的一味良药。而现代研究也发现，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动。既可以改善肾脏引起的水肿，又能促进有害物质经肾脏排出体外，对肾炎也有很好的改善效果。

龙须 入肝、肾、膀胱经，具有利尿、降压、利胆、降糖等作用，可辅助治疗肾炎水肿、泌尿系感染、高血压、慢性胆囊炎、糖尿病等病。

其中，用于慢性肾炎的功效主要表现在利尿，改善肾功能，减轻或消退浮肿，减低或消除尿蛋白等方面。

玉竹 是一味养阴生津的良药。《大明本草》里面记载：玉竹“除烦闷，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损，腰脚疼痛”。

玫瑰花 中和调节之用。

四者搭配疏肝理气，养肾降糖，适合糖尿病人饮用。

三，运动：动中求静

冬至养生，“动则升阳，静则生阴”，通过合理运动帮助我们升发体内阳气，但要适度，因过度升发阳气会耗散真元反而不适合“冬藏”的养生原则。

冬季运动，避免邪寒侵袭，不宜过度、过量，在动中求静，比如太极拳最为适合。

中医讲，晒太阳为养肾的好方法。

据《本草拾遗》中记载“除湿止寒，辟舒经络。痼冷，以体曝之，则血合而病去”。中医认为，前为阴，后为阳，在晒太阳的时候，最好多晒后背。

四，养心：宽厚畅达

冬至养生，重点养心。保持精神舒畅乐观，不为繁琐事情劳神费心，不要强求患得患失。

冬至到，注意保暖，尤其是高血压、冠心病等心脑血管疾病人群，观察和注意温度、病情变化，定期去医院检查，遵医嘱服用药物。

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结束语：冬至到了，一定注意保暖，减少外出！

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