黄贡椒采摘最佳时间,衡东菜推荐

admin2023-12-129

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采收黄贡椒最佳时间在5月下旬一6月份。鲜椒采收前2～3天内不宜浇水，更不宜在下雨天或雨后立即采收。

黄贡椒，辣椒属。成熟后通体呈金黄色，产于湖南省衡东县三樟镇，由湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤种植，具有中国黄椒第一乡的美称。2018年由三樟镇申请并获得国家地理标志产品证书。

衡东土头碗

衡东土头碗又称“七层楼”，是衡东土菜八大碗之首，源于唐盛时期,狂草书法家怀素僧佛祖云游四海，落居于南岳晓霞峰（今衡东新塘镇），因心内尘念未尽，好大荤，于是首创“七层楼”菜式，后流入民间，演变传承至今。

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