【咖啡师资格认证分为三个层次】:
初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)。
【实施职业资格证书人员的范围】:
1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员
2、专门从事咖啡的甄别、鉴赏的人员
3、专门从事行业研究和咖啡文化推广人员
4、从事与咖啡行业相关的工作人员
【申报条件】:
初级咖啡师(具备以下条件之一)
(1)从事相关工作一年以上,经本职业初级咖啡师正规培训达规定标准学时数,成绩合格。
(2)相关专业中专学历,连续从事本职业工作三年以上。
中级咖啡师(具备以下条件之一)
(1)取得本职业初级咖啡师资格证书后,连续从事本职业工作一年以上,经本职业中级咖啡师正规培训达规定标准学时数,成绩合格。
(2)取得本职业初级咖啡师资格证书后,连续从事本职业工作两年以上。
(3)相关专业中专学历,连续从事本职业工作五年以上。
(4)相关专业大专及以上学历,连续从事本职业工作三年以上。
高级咖啡师(具备以下条件之一)
(1)取得本职业中级咖啡师资格证书后,连续从事本职业工作三年以上,经本职业高级咖啡师正规培训达规定标准学时数,成绩合格。
(2)取得本职业中级咖啡师从业资格证书后,连续从事本职业工作五年以上。
(3)相关专业大专学历,连续从事本职业工作八年以上。
(4)相关专业本科及以上学历,连续从事本职业工作五年以上。
咖啡师资格证申报条件和考试方法:
一、申报条件
1、助理咖啡师(具备以下条件之一者可申报初级职业资格)
①具有高中及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。
②具有中专及以上学历,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。
2、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)
①取得助理咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
②具有中专及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
③具有大专及以上学历,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。
3、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)
①取得咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
②具有大专及以上学历,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
③具有本科及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
二、考试方法:
考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库、随机组卷;专业技能考核通过现场演示考试。考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证,由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。
有
欧米奇西点学校设有学历提升平台,毕业即可收获毕业证,还可在校考取西点师职业资格证书、ISA侍酒师证书、SCA咖啡师认证和学历证书,“技能+证书+学历”三重保障,都是国家认可的。
咖啡品鉴师考试需要通过SCA(Specialty Coffee Association)认证,考试分为三个等级:
初级、中级和高级。
考试内容包括咖啡的品种、产地、烘焙、磨豆、冲泡等方面的知识,以及品尝和评价咖啡的能力。
考试主要分为两个部分:
理论考试和实践考试。
理论考试包括选择题、填空题和简答题,主要考察考生对咖啡知识的掌握程度。
实践考试则是品尝和评价咖啡的过程,考生需要根据咖啡的香气、口感、酸度、甜度等方面进行评价,并给出相应的分数。
考试难度较大,需要考生具备一定的咖啡知识和品尝经验。
因此,考生需要通过培训和实践来提高自己的咖啡品鉴能力,才能更好地通过考试。
关于这个问题,咖啡品鉴师考试通常包括以下几个方面:
1. 视觉识别:通过看、闻、品尝、评价不同咖啡的外观、颜色、气味、香气等方面来辨别咖啡的种类、产地、处理方式等。
2. 嗅觉辨别:通过嗅闻咖啡的香气来辨别其种类、产地、处理方式等。
3. 咖啡烘焙:考察考生对咖啡烘焙的了解程度,包括烘焙程度、烘焙时间、烘焙温度等方面。
4. 咖啡杯测:考察考生对咖啡口感、酸度、甜度、苦味、口感等方面的识别和评价能力。
5. 咖啡知识:考察考生对咖啡产地、咖啡豆种类、烘焙方法、萃取方法、咖啡文化等方面的了解程度。
考试的形式可能为笔试、口试或实际操作。考生需要掌握咖啡的基础知识和技能,并且具备较强的嗅觉、味觉和观察力。考试难度较高,需要有一定的咖啡知识和技能基础,并且需要经过长时间的实践和训练才能达到要求。
1、报名:在职业技术鉴定指导中心平台进行报名;
2、填写信息:包括姓名、性别、身份信息等;
3、缴费:在规定时间内进行缴费即可;
4、报名成功后可打印报名表以及准考证,考试通过即可。
咖啡师资格认证分为三个层次:助理咖啡师(职业等级三级)、咖啡师(职业等级二级)和高级咖啡师(职业等级一级)。
其中助理咖啡师(具备以下条件之一者可申报初级职业资格):
1、高中及以上学历:具有高中及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时;
2、中专及以上学历:具有中专及以上学历,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。
咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格):
1、取得职业资格证书:取得助理咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时;
2、中专及以上学历:具有中专及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时;